frohe ostern wünsche ich euch!
die osterfeiertage hatten einen wundervollen auftakt für mich, denn karfreitag war ich mit meinen stelzenartfreunden zu einem fotoshooting im licht- und luftbad bremen verabredet.
an
manchen motiven konnte ich mich nicht satt sehen… 🙂
auch in schwarz/weiß gefallen mir die bunten schmetterlingselfen gut…
es gibt natürlich noch viiiiel mehr fotos, aber für heute soll es genug sein!
hab aber noch was süßes für euch…
gestern abend habe ich für heute noch unseren traditionellen osterkuchen gebacken und werde ihn gleich mit zu meinen kindern nehmen…
möhrenkuchen mit zitronen-frischkäse-frosting
350 g möhren
125 g butter
1 pk. vanillezucker
225 g brauner zucker
1⁄2 tl zimt
1⁄2 tl gemahlene muskatnuss
1⁄2 tl nelkenpulver
3 eier
salz
50 g gemahlene walnüsse oder pecannüsse100 g gemahlene mandeln
175 g mehl
50 g speisestärke
1 pk. backpulver
für das frosing
40 butter
40 g kokosfett
150 g frischkäse
200 g puderzucker
ein bisschen vanillemark
zitronensaft einer halben bio-zitrone
1 tl zitronenabrieb
zubereitung
backofen auf 175 ° (umluft 155°) vorheizen. die möhren putzen, schälen und raspeln. butter, zucker und gewürze zusammen schaumig schlagen. eier trennen und das eigelb unterrühren. eiweiß mit 1 prise salz steif schlagen und mit den möhrenraspeln und den nüssen unterheben. mandeln, mehl, speisestärke, backpulver und 1 prise salz vermischen, zum teig geben und glatt rühren.
springform (ø 26 cm) einfetten, teig hineingeben, glatt streichen und im ofen für ca. 45 min. backen. auf einem kuchengitter abkühlen lassen.
für das frosting butter, kokosfett, vanille, frischkäse und zitronensaft/abrieb glatt rühren. puderzucker hineinsieben. auf dem kuchen verteilen und glatt streichen.
für heute verabschiede ich mich bei euch und sage herzlichsten dank für euren besuch und eure lieben worte 🙂
genießt einen WUNDERvollen ostersonntag!
xoxo amy
4 Kommentare
Joyeuses Pâques, wie es bei uns heute heißt!
Astrid
Die Fotos sind hinreißend…
Welch magische Bilder, man könnte meinen, ein Märchenbuch aufgeschlagen zu haben.
Wunderschön…
Das Rezept habe ich mir schon gespeichert.
Vielen Dank für diesen bezaubernden Post.
Einen schönen Ostermontag wünscht dir
Heike
Märchenhaft schöne Schmetterlingselfen, so etwas habe ich noch nie gesehen. Traumhafte Aufnahmen.
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