ausflug nach essaouira, diy: fröbelsternkerzenständer & gebackene weihnachtsbäume…

am morgen sind wir als erstes zum hafen gegangen…wenn die fischer mit ihren booten vom meer kommen, wird der erste fang des tages versteigert. die fangfrischen meerestiere werden bei der allmorgendlichen auktion versteigert und direkt vor ort für die käufer hergerichtet. aber auch der „ganz normale“ hafenbetrieb lädt zum verweilen ein, bieten sich doch ganz wunderbare fotomotive.

türen fotografieren …

gewohnt haben wir etwas außerhalb von essaouira.
schwer auffindbar hinter einer steinmauer auf sandiger strasse, versteckt zwischen feldern und wenigen häusern in einer kleinen oase: „white kasbah“. fred, der sympathische gastgeber hat den marokkanischen bauernhof mit viel geschmack im ländlichen stil ausgebaut. schlicht und entzückend eingerichtet.

3 eier
1 prise salz 
etwas kardamom
75 g zucker
das mark einer vanilleschote
100 g gemahlene mandeln
25 g mehl
25 g speisestärke
250 g puderzucker
1 saft einer zitrone
200 g pistazien, grob gemahlen 
zuckerperlen
puderzucker zum bestäuben

das eiweiß mit dem salz steif schlagen. dann die hälfte des zuckers hinzugeben und den eischnee 1 minute weiter rühren. das eigelb mit dem vanillemark und dem restlichen zucker in 4-5 minuten cremig schlagen. das gesiebte mehl und die mandeln unter die hälfte des eischnees rühren. dann den restlichen eischnee unterheben.
den teig in die bäumchen-silikonform füllen und die tannenbäume im vorgeheizten backofen bei 170 ° o/u für etwa 12-15 minuten backen. die bäume danach sorgfältig abkühlen lassen.
dann vorsichtig aus den formen lösen.
puderzucker mit zitronensaft zu zuckerguss rühren und die bäumchen damit einstreichen. dann in den grob gemahlenen pistazien wälzen.
die einzelnen zuckerperlen in etwas zuckerguss stippen und an die bäumchen stecken.
mit einem motivstanzer habe ich noch aus esspapier sterne ausgestanzt und obenauf gesetzt, zum abschluss puderzucker darübergeben.

die bäumchen mussten unten begradigt werden, damit sie stehen können. aus diesen abschnitten habe ich kleine süße burger kreiert. die deckel habe ich auch mit zitronenzuckerguss bestrichen und in pistazien gewälzt.
für die füllung habe ich vanillesahne geschlagen und kirschen aus dem glas zu einer festen dessertmasse gekocht.
dazu habe ich die kirschen in einen kochtopf gegeben, mit etwas zimt und nelken aufgekocht und mit 1 el speisestärke gefestigt.
in dieser kombination haben wir auch die bäumchen gegessen, denn pur waren sie mir zu „trocken“. mit kirschen und sahne aber sehr lecker.

ich habe noch nie fröbelsterne gefaltet, geschweige denn gemocht, aber dieses jahr haben sie nun auch meine weihnachtsdeko erobert.

eine nummer kleiner dürfen sie die weihnachtsservietten zieren …

falls ihr auch eine anleitung benötigt …

so wie letztes jahr, hängt mein weihnachtsbäumchen wieder von der decke über dem esstisch.
spart platz, ist safe und sieht witzig aus 😉

für heute verabschiede ich mich bei euch und sage innigsten dank für euren besuch und eure lieben worte 🙂
genießt einen zauberhaften sonntag und 4.advent, verlebt  WUNDERvolle weihnachtstage und habt einen fantastischen start in das neue jahr!
am 6. januar 2019 bin ich mit einem neuen post wieder für euch da und freue mich schon auf das kommende jahr mit euch!

xoxo amy