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Guten Morgen ihr Lieben! . s a u e r t e i g b r o Guten Morgen ihr Lieben! . s a u e r t e i g b r o t . Zehn Tage lang habe ich meinen Starter liebevoll gefüttert, beobachtet, gehofft und gelernt. Beim Teigzubereiten musste ich dann feststellen: Er ist noch jung. Noch nicht ganz so stabil, wie ich es mir gewünscht hätte. Also musste der Teig wenigstens für eine Extranacht im Kühlschrank verbringen – einfach, um ihm noch etwas mehr Zeit zu geben. Viele empfehlen bei einem jungen Starter etwas Hefe dazuzugeben – die berühmte „Angst-Hefe“. Aber ich wollte es wissen. Ein echtes Sauerteigbrot. Ohne Netz und doppelten Boden. Ich habe mich ganz bewusst für ein einfaches Rezept entschieden. Kein kompliziertes Vorgehen, vorerst auch ohne Autolyse-Teig. Erstmal die Basics verstehen, fühlen, lernen. Meine Zutaten: • 400 g Weizenmehl 550 • 100 g Roggenmehl 1150 • 350 g lauwarmes Wasser • 100 g aktiver Starter (am Peak!) • 10 g Salz Mehr nicht. Und doch so viel Magie darin. Gestartet habe ich übrigens mit einem Dinkelstarter – und erst später gelesen, dass der wohl zu den anspruchsvolleren Varianten gehört. Das erklärt so einiges. Jetzt steht auch ein Roggenstarter in meiner Küche – und ich muss sagen: deutlich unkomplizierter im Handling. Für mein erstes Mal bin ich wirklich sehr zufrieden. Die Kruste, die Farbe, das Herz – es fühlt sich ein bisschen wie ein kleiner Meilenstein an. Es war nicht perfekt, weil es nicht genug aufgegangen ist und innen noch etwas zu feucht war. Aber es war dennoch köstlich. Das war ganz sicher nicht das letzte Experiment – es wird weiter gebacken, getestet und gelernt. Ich ich wünsche euch einen wunderschönen Mittwoch. Möge er euch Geduld schenken, kleine Erfolgsmomente bereithalten und genauso warm und ehrlich sein wie ein frisch gebackenes Brot :-) . . . #brotbacken #sauerteigbrot #natürlichbacken #brotbackenmachtglücklich #sauerteigbrotselbstgemacht
Guten Morgen ihr Lieben! . m o n t a g s g e d a n Guten Morgen ihr Lieben! . m o n t a g s g e d a n k e n . „Das ist die Sehnsucht: wohnen im Gewoge und keine Heimat haben in der Zeit.“ – Rainer Maria Rilke Manche Zeilen liest man – und sie bleiben. Nicht, weil man sie sofort versteht, sondern weil sie etwas im Inneren berühren, das längst da war. Sehnsucht. Ein Wort, das sich nicht festhalten lässt. Kein konkreter Wunsch, kein klarer Plan. Eher ein Gefühl von Dazugehören – und zugleich von Fremdsein. Ein leises Ziehen nach Tiefe. Nach Sinn. Nach einem Mehr, das sich nicht greifen lässt. Warum können Gedichte so berühren? Vielleicht, weil sie etwas zulassen, das im Alltag oft keinen Platz hat: das Unfertige. Das Offene. Das Dazwischen. In einer Welt, die ständig Antworten fordert, schenkt Poesie Fragen. Sie erklärt nicht – sie öffnet. Sie bewertet nicht – sie lässt. Gedichte geben der Sehnsucht eine Sprache, ohne sie aufzulösen. MontagsGedanke: Sehnsucht ist kein Zeichen von Mangel. Sie ist ein Hinweis auf Weite. Was löst das Wort Sehnsucht in euch aus? Dieses poetische alte Backblech habe ich schon ein paar Jahre… kalligrafiert von der wunderbaren Sandra @miss_theartofconfusion Liebe es! Ich wünsche euch einen wunderschönen Montag und guten Start in die neue Woche. Möge sie euch Raum lassen, für das, was Weite braucht. . . . #poesie #gedichte #sehnsucht #achtsamleben #montagsgedanken
Guten Morgen ihr Lieben! .v i e l e . f o t o s . Guten Morgen ihr Lieben! .v i e l e . f o t o s . f r e i t a g . Ein neuer Freitag. Ein kurzer Blick zurück auf die vergangenen Tage. Auf leise Momente, kleine Bilder und all das, was sich still gesammelt hat. 1 Mein Blumenstrauß dieser Woche. Ein stilles Zusammenspiel aus Kraft und Zartheit – Protea, Hortensie und Wachsblumen. 2 „Dinkelina“, mein Sauerteigansatz am ersten Tag. Heute ist Tag acht. Mein erstes Sauerteigbrot steht bevor. Geduld, Beobachten, Vertrauen – damit soll es gelingen… so sagt man. Ich bin gespannt! 3 / 4 Mein erster selbstgemachter Joghurt. Dazu gibt es ein Bratapfelkompott oder eine Sauerkirsch-Marzipan-Mohn-Creme zum Unterrühren. Einfach, hausgemacht, lecker. Dafür 1 l BioMilch + 150 g BioJoghurt verrühren. In Gläser füllen. Über Nacht bei 30 Grad im Backofen ruhen lassen. Zack! Fertig! 5 / 6 / 7 / 8 / 9 Der Winter hat sich noch einmal gezeigt – ungewöhnlich für unsere Region. Eis, gefrorene Flächen, Schneegestöber. Ich hab’s geliebt. 10 Stickerei auf einer älteren KI-Serie. Ein Versuch, der mich aber nicht weitergeführt hat. Wahrscheinlich bleibt es bei diesem Einzelstück. Ich wünsche euch einen feinen Freitag und ein wundervolles Wochenende! Möge es leicht sein, ruhig und voller kleiner schöner Dinge. . . . #imfebruar #slowmoments #vielefotosfreitag #wochenrückblick #achtsamkeitimalltag
Guten Morgen ihr Lieben! . b r o t . b a c k e n . Guten Morgen ihr Lieben! . b r o t . b a c k e n . Mehl, Wasser, Salz und Geduld. Früher hat mir genau das gefehlt – die Geduld, die Ruhe, das Vertrauen in den Prozess. Brot backen verlangt, langsamer zu werden. Den Teig zu kneten, ihm Zeit zu geben, ihn gehen zu lassen. Nichts lässt sich beschleunigen. Und genau das ist das Schöne daran. Es macht mich unglaublich zufrieden, zu sehen, wie aus ein paar einfachen Zutaten etwas so Wertvolles entsteht. Der Duft, wenn es im Ofen aufgeht. Die knusprige Kruste. Der erste Schnitt. Auf die erste Scheibe Brot kommt immer nur Butter und Salz. Ganz pur. Dieses Mal habe ich sogar zum ersten Mal meine eigene Sauerrahmbutter gemacht – und ich sage euch, das ist nochmal ein ganz anderes Gefühl. Danach darf es gern etwas kreativer werden. Oft mache ich mir einen schönen Brotaufstrich, zum Beispiel Curry-Dattel-Frischkäse oder einen Avocado-Eiersalat. Manchmal auch beides. Inzwischen backe ich alle zwei bis drei Tage ein Brot. Eine Hälfte bleibt bei mir, die andere verschenke ich. Es fühlt sich gut an, etwas Selbstgemachtes zu teilen. Seit fünf Tagen füttere ich meinen Sauerteig, weil ich mich an ein Sauerteigbrot wagen möchte. Das soll ja nicht ganz ohne sein. Drückt mir die Daumen, dass es klappt. Das Rezept für das Dinkelbrot findet ihr in den Kommentaren. Ich wünsche euch einen wunderbaren Mittwoch. Möge er euch kleine Momente der Ruhe schenken. . . . #brot #brotliebe #ausmeinerküche #brotbackenmachtglücklich #selbstgemachtschmecktambesten
Guten Morgen ihr Lieben! . m o n t a g s g e d a n Guten Morgen ihr Lieben! . m o n t a g s g e d a n k e n . Bevor ich meine heutigen Gedanken mit euch teile, möchte ich die Gewinnerinnen meines Giveaways bekannt geben und euch von Herzen Danke sagen fürs Mitmachen und eure lieben Worte. Gewinn 1 macht sich auf den Weg zu @aineolleoile Über Gewinn 2 darf sich @atelier_le_petit_bleu freuen. Und der dritte Gewinn findet sein neues Zuhause bei @jadescountryliving Herzlichen Glückwunsch euch Dreien! Ich wünsche euch ganz viel Freude an den Werken. Nun zu meinen Zeilen zum Montag… Wie man in meinem Feed unschwer erkennt, liebe ich Blumen. Und ich liebe es, meine Sträuße selbst zu komponieren. Dieses Aussuchen, Zusammenstellen, nochmal Umstellen. Ein bisschen hier drehen, dort etwas wegnehmen. Es ist zu einem wöchentlichen Ritual geworden. Ein liebevolles Date mit mir selbst. Warum machen (mich) Blumen eigentlich so glücklich? Ein paar Blumen – und ich fühle mich leichter. Als würde mein Zuhause atmen. Als würde ich selbst ein Stück aufblühen. Sie bringen Natur in meine Räume. Ein bisschen Draußen nach Drinnen. Blumen verändern die Stimmung eines Raumes. Und fast immer auch meine eigene. Sie machen alles weicher. Ruhiger. Wärmer. Vielleicht berühren sie mich, weil sie nichts leisten müssen. Sie dürfen einfach schön sein. Wie sehr mich dieser Gedanke berührt: Einfach nur sein. Glück ist oft nichts Großes. Manchmal steht es einfach in einer Vase auf dem Tisch. Ich wünsche euch einen wundervollen Montag und einen sanften Start in die neue Woche. Möge sie voller kleiner Momente sein, die euch lächeln lassen – und voller Dinge, die einfach nur schön sein dürfen. . . . #slowliving #blumenliebe #montagsgedanken #achtsammitsichselbst #derblumenonkelimviertel
Guten Morgen ihr Lieben! . v i e l e . f o t o s . Guten Morgen ihr Lieben! . v i e l e . f o t o s . f r e i t a g . 1 Liebe geht raus an euch. Nicht nur, weil morgen Valentinstag ist – sondern einfach so. Immer. Ohne Anlass. Von Herzen. 2 Eigentlich wollte ich heute zu meiner lieben Freundin Julia an die Ostsee fahren. Sie feiert ihren Geburtstag nach. Ein Wochenende mit den besten Freundinnen, gutem Essen, langen Strandspaziergängen und vielen kreativen Momenten. Aber meine Psyche entscheidet manchmal anders als ich. Also bleibe ich zu Hause. 3/4 Als das Enkelmädchen letzten Samstag bei mir war, wollte sie unbedingt Valentinskarten basteln – mit einer kleinen Botschaft zum Freirubbeln. Ich fand die Idee wunderschön. Ein bisschen Magie auf Papier, mit ganz viel Herz. 5 Die Äpfel an der Vogelfutterstelle sind sehr beliebt. Kaum ausgelegt, sind sie schon umlagert – so süß zu beobachten. 6 Kleiner Reminder: Mein Dankeschön-Giveaway läuft noch bis Sonntagabend. Wenn ihr mögt, hüpft noch schnell in den Lostopf. 7 Bountys selbst gemacht. Kokosraspeln mit Kokosmilch zu einer formbaren Masse vermengen, kleine Barren formen und gut kühlen. Schokolade schmelzen und die Kokosriegel damit überziehen. Einfach, schnell und so lecker. 8 Eine kleine Auftragsarbeit zum Valentinstag. Ein Herz aus Kätzchenzweigen gebogen, kombiniert mit weißem Ginster, Mandelblüten und Ranunkeln. Zart und natürlich. 9 Ein leiser Kaffeemoment am Morgen. Der erste Schluck, noch bevor der Tag richtig beginnt. Wärme in den Händen, Blumen im Blick und ein kleines „love you“, was will man mehr. 10 Schnee weg, Schneeglöckchen da. Leise kündigt sich der Frühling an. Ich wünsche euch einen feinen Freitag und ein wundervolles Wochenende. Möge es leicht sein. Möge es freundlich zu euch sein. Möge es euch kleine Momente schenken, die bleiben. . . . #slowliving #alltagsschätze #vielefotosfreitag #wochenrückblick #momentediebleiben
Guten Morgen ihr Lieben! BEENDET!!! . g i v e a w Guten Morgen ihr Lieben! BEENDET!!! . g i v e a w a y . Dieses Giveaway ist ein Dankeschön an euch. Für eure liebevolle Begleitung, eure wertschätzenden Worte und dafür, dass ihr mich darin bestärkt habt, meinen Etsy-Shop zu eröffnen. Das möchte ich mit euch feiern. Zu gewinnen gibt es drei meiner Arbeiten: 1. Eine Collage KI-Motiv, gedruckt auf handgeschöpftem Papier und von Hand mit Goldfaden bestickt. 2. Ein KI Motiv - Frau mit Schwan - gedruckt auf handgeschöpftem Papier und von Hand mit Goldfaden bestickt. 3. Einen kleinen, aus Goldfolie Freihand geprägten Bilderrahmen mit KI-Motiv auf handgeschöpftem Papier. So seid ihr dabei: ✨ Ihr seid Follower ✨ Schreibt in die Kommentare, ob ihr für Gewinn 1, 2 oder 3 im Lostopf seid. Das ist alles. Ich freue mich sehr, wenn ihr Freund:innen markiert oder das Gewinnspiel in eurer Story teilt – dies ist jedoch kein Muss!!! Und ihr seid natürlich herzlich eingeladen, meinen EtsyShop zu besuchen #linkimprofil ÜBRIGENS… ✨Bis Ende Februar lege ich zu jeder Bestellung einen kleinen Goldrahmen als Geschenk bei. Das Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram. Veranstalterin: @amy_einfallsreich Start: heute Ende: 15.02.2026, 22:00 Uhr Bekanntgabe der Gewinnerin: Montag, 16.02.2026 Die Auslosung erfolgt per Zufallsgenerator. Ich wünsche euch einen wunderbaren Mittwoch und viel Glück. . . . #gewinnspiel #dankeschön #kunstmitliebe #ichhabdawasfüreuch
Guten Morgen ihr Lieben! . m o n t a g s g e d a n Guten Morgen ihr Lieben! . m o n t a g s g e d a n k e n . „bottle with a message“ Ich mag die Idee, Gedanken nicht nur aufzuschreiben, sondern ihnen ein Gefäß zu geben. Eine Flasche als moderne Flaschenpost – nicht hinaus in die Welt, sondern hinein in den Alltag. Ein Ort für Worte, die nicht verloren gehen sollen. Handgeschöpftes Papier. Ein feines Motiv, gedruckt oder gestickt. Ein Satz, den man lesen kann, wann immer die Zeit danach ist. „Stille Blüten bewahren den Atem der Zeit.“ So kann aus einem leisen Gedanken etwas Persönliches werden – zum Verschenken oder als stiller Begleiter. Vielleicht eine weitere Idee für meinen EtsyShop? Ich wünsche euch einen schönen Montag und einen guten Start in die neue Woche – möge sie euch sanft empfangen, euch nicht drängen und Raum lassen für das, was ihr bewahren möchtet. . . . #flaschenpost #schöneworte #diyinspiration #montagsgedanken #bottlewithamessage

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