goldrausch in meiner küche…

bremen ist ne schöne stadt, die auch eine mühle hat…
(da ich das letzte wochenende in berlin bei meiner familie war, fehlte mir die zeit etwas für meinen heutigen post zu produzieren, deshalb dachte ich, zeig ich euch mal was von bremen)
an dieser mühle führt mein täglicher weg zur arbeit vorbei und ich habe es mir zur angewohnheit gemacht, ab und zu „ihre stimmung“ fotografisch festzuhalten.
sie steht mitten in der stadt und ist auch manchmal anlaufstelle für eine pause auf einen kaffee mit der kollegin, denn die mühle ist heute ein restaurant. 
also wenn ihr mal in bremen seid… 😉

nun zum heutigen posttitel, der zum buch passt, das ich euch heute vorstellen möchte, da es ein strahlend güldenes cover hat.
(was sich fotografisch leider nicht transportieren lässt)
filmrezepte – 25 menüs inspiriert von den schönsten kulinarischen filmen
erschienen im callwey verlag
das buch ist ein wunderschönes, aufwendig gestaltetes, oscar-golden glänzendes rezeptbuch das wirklich lust auf’s kochen macht.
aber nicht nur aufs kochen, auch den ein oder anderen film
würde ich mir gerne (noch)mal anschauen.

eine großartige idee finde ich. schade, dass sie nicht von mir ist!
zu jedem filmtitel (z.b. bella martha, das große fressen, eat drink man woman, ich bin die liebe, babettes fest) gibt es ein paar fotos und kurze inhaltsangaben. 
nach der einführung kommen die rezepte des/r jeweiligen kochs/köchin, viele schöne zitate und weinempfehlungen.

ich hatte lust etwas mit feigen zu machen… 
unter den filmrezepten gibt es ein rezept für gewürzfeigen…

und eins für karamelisierte feigen…
und für dieses habe ich mich entschieden. leider bin ich nicht dazu gekommen zu fotografieren, aber es war so köstlich wie es im buch aussieht…

dafür müsst ihr die feigen am strunk gerade abschneiden un halbieren. ca. 10g butter in einer mittelgroßen pfanne erhitzen und 1 glatt gestrichenen el zucker gleichmäßig hineinstreuen. 
temperatur auf höchste hitze und die feigen mit der schnittseite nach unten in die pfanne legen. noch mal etwas zucker darüber geben und so die feigen von beiden seiten karamellisieren.
mit marsal oder portwein ablöschen. einen schuss aceto balsamico dazu geben. die feigen vorsichtig heraus heben und auf schälchen verteilen.
die jus noch ca 1min in der pfanne einkochen lassen und so reduzieren.  mit zitronensaft abschmecken. die jus über die feigen träufeln und abkühlen lassen.
ein paar mandeln in der pfanne mit zucker goldbraun rösten.
100ml süße sahne halb steif schlagen. 2 el saure sahne unterheben. nochmals aufschlagen. über die feigen geben und noch mit etwas ahornsirup beträufen.


ich habe schon so einiges aus dem buch nachgekocht und befand alle rezepte auf der köstlichkeitsskala „filmreif“ 😉





vielleicht für ein/en von euch interessant…
die produktionsfirma redseven
(u.a. verantwortlich für germanys next topmodel…) sucht gartenbesitzer_innen, die lust haben ihren garten
umgestalten zu lassen. d.h., es gibt ein budget mit dem sich Nachbar_innen gegenseitig den gaten umgetsalten. ich stelle mir das „lustig“ vor und hätte gerne mitgemacht, aber mir fehlt doch ein bisschen das vertrauen in meine beiden über 80jährigen nachbarinnen dies in meinem sinne gewuppt zu kriegen 😉 ich gebe die redseven-anfrage jetzt einfach mal ohne gewähr an euch
weiter. bei interesse, bewerbt euch bitte bei garten@redseven.de 
nicht bei mir!!! 😉

was für zauberhafte blüten der frühling treibt…
ich weiß nicht was es ist, fand es aber ein entzückendes fotomotiv. für euch, verbunden mit den herzlichsten dankesgrüßen für euren besuch und eure netten zeilen… 😉

xoxo amy