klar, ein wenig abschiedsschmerz vom sommer schwingt mit, aber auch das liebe ich, dieses melancholische an diesen übergängen vom sommer in den herbst und dann in die wintermonate.
kränze sind für mich im herbst ein must have und ich mag es sehr sie zu binden.
und sich schon mal für die herbstabende mit neuen kerzen eindecken …
im september gebe ich auch stets eine meiner liebsten fortbildungen für unsere pädagogischen fachkräfte
diesmal waren wir in einem seminarraum im lidice haus, welches ganz nah am werdersee liegt und somit viel natur bietet.
und fahre durch ein hübsches parzellengebiet, bis ich am seminarhaus angekommen bin. schöner kann ein arbeitsweg
hier krönt das pflaumenkompott käsekuchenbrownies 🙂
für den brownie boden:
120g butter
120g zartbitterschokolade
150g rohrzucker
1 prise salz
2 eier
60ml milch
100g mehl
für die käsekuchenschicht:
500g frischkäse
125g schmand
150g zucker
3 eier
1 vanille
die butter und schokolade in einem kleinen topf bei geringer hitze schmelzen, dabei gelegentlich umrühren. vom herd nehmen und zucker und salz unterrühren. eier und milch ebenfalls unterrühren (schneebesen oder handrührgerät). das mehl darübersieben und unterheben – nur so viel rühren, wie unbedingt notwendig. den teig in die muffinförmchen füllen und glattstreichen. in den backofen schieben und für ca 20 minuten backen.
während der brownieboden bäckt, den frischkäse mit zucker, eiern und vanille in einer großen schüssel gut verrühren. schmand zugeben und unterrühren. den brownieboden aus dem ofen nehmen und die hitzezufuhr auf 160° reduzieren. die käsekuchenmasse auf den boden füllen und ggf. glattstreichen und etwas rütteln, damit luftblasen entweichen. auf der untersten schiene für weitere 40-50 minuten backen – die mitte des käsekuchens sollte sich gesetzt haben. den herd ausschalten und den käsekuchen bei offener tür etwa 10 minuten abkühlen lassen.
für heute verabschiede ich mich bei euch und sage innigsten dank für euren besuch und eure lieben worte 🙂
genießt einen WUNDERvollen sonntag!
xoxo amy
3 Kommentare
Liebe Amy, du machst mich sentimental an diesem sonnigen Spätsommersonntag! Landart! Was habe ich mit den Kindern geschwelgt in diesem Angebot der Natur ( was dieses jahr besonders üppig ausfällt )! Toll, dass das nun Kolleginnen in Fortbildungen nahe gebracht wird! Besonders charmant: Federn & Pusteblumen im Heu!
Aber du bist eben auch eine tolle Stylistin, was auch deine Kränze und die Blumenfotos zeigen. Da mag ich meinen alten rostigen Engel glatt wieder aus seinem Kellerdasein befreien…
Einen schönen Sonntag!
Astrid
Amy ! wie immer ein wunderbarer Post und Gedanken die das Herz erwärmen! Vielen Dank dafür und die Kränzchen sind einfach zauberhaft! Ich hatte leider noch keine Zeit um welche zu binden aber ich habe es fest vor! Auf die Kerzenzeit freue ich mich auch schon sehr obwohl ich die wunderbare Wärme, die gerade jetzt so angenehm ist, vermissen werde. Es grüßt dich herzlichst Sonja
Hallo Amy,
ich dachte, dir einen Kommentar schon hinterlassen zu haben, habe gehofft du antwortest mir, kann ihn aber nicht finden. Hast du ihn gelöscht oder habe ich einen Fehler gemacht?
Leider habe ich nicht gefunden dich sonst zu erreichen.
Gruß
Renate